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(更新：新增動新聞)彰化縣百歲慈濟志工黃蔡寬原本是一名助產士，雖然年屆百歲，但周一到周日天天行程滿檔，環保志工、宣導志工、電話諮詢志工樣樣都做，每周四還與兒子一起到溪頭爬山，每天要做2次直立前彎雙手碰地、吊單槓、拉筋等運動，耳聰目明、行動敏捷的黃蔡寬，看起來只有約70歲，根本不像百歲人瑞。1919年出生的黃蔡寬說，21歲取得助產士執照，同年出嫁，丈夫在她34歲時，因二次世界大戰後生意失敗、生病過世，她一肩扛起家計，當助產士撫育4個子女長大，曾經搭過轎子到員林百果山上接生，最遠到雲林縣，也曾接生過雙胞胎、難產、巨嬰等，她的一雙手在40年助產士生涯中，迎接超過2千個新生命來到這世界，直到61歲才退休。曾被她接生過的產婦許碧妍也82歲了，她說，早期生孩子很可怕，但是知道有牌（執照）的助產士黃蔡寬要幫她接生，就安心多了，所以她的1男1女都是黃蔡寬接生的，在慈濟碰到她，還是黃蔡寬認出她，可見她雖然百歲了，記憶力也沒有衰退。黃蔡寬說，她現在有11個曾孫了，退休後環遊世界10年，在70歲偶然下接觸慈濟，當時看到師傅在田間工作、自力更生還幫助他人，讓她深受感動，也投入慈濟志工行列，且一做30年。慈濟證嚴法師今年7月間在彰化靜思堂曾說:「彰化還有個寶，是100歲，不只是100歲，最重要是她現在還保持70歲時的良能。」說的就是彰化慈濟志工黃蔡寬。蔡寬雖然滿頭白髮，但身體硬朗的她從不「放過」各項志工活動，她更走在科技時代尖端，帶頭學習使用電子書。黃蔡寬說，養生沒有甚麼秘訣，她茹素近30年，最愛吃青菜與芭樂，天天都要在公園走上30分鐘，並強調一定要天天拉筋，而當志工讓她更有歡喜心，天天過得開心、多運動、吃得健康，就是養生不二法門，「分秒不空過、步步踏實做！」。黃蔡寬不吃補品、營養食品，卻能健康又長壽，員榮醫療體系家醫科醫師陳順天說，早睡早起、清淡飲食等生活習慣、規律運動都符合健康養生，還有另一個可能是家族有長壽基因，但也需要配合良好環境與生活習慣等，才能活得老又活得好。他建議，老人家運動強度不需太強，最好保持每周3次以上、30分鐘、持之以恆的運動，加上體適能的「拉筋」可讓血液循環更好；他建議素食者，應補充植物性蛋白質，食材選擇種類要多樣性，才能均衡攝取營養，尤其有慢性疾病的老人家，更應注重運動與良好生活習慣，才能健康又長壽。（鄧惠珍／彰化報導）出版時間  14:24
更新時間  21:03